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Audit opérationnel
Section 1. Indicateurs qualitatifs et quantitatifs de l'établissement.
(1 point)
Score du dernier Audit opérationnel réalisé (sur 100)
*
Rappel objectif : 85/100
Score E-réputation de l'établissement à date et au cumul de l'année en cours
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L'établissement dispose de l'outil de mesure du NPS
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(1 point)
A
Oui
B
Non
C
N/A
Score Net Promoter Score de l'établissement à date et au cumul de l'année en cours.
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Rappel objectif : 40
Score Net Promoter Score Viande de l'établissement à date et au cumul de l'année en cours
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Rappel objectif
: 40
Score Visite mystère de l'établissement à date et au cumul de l'année en cours (sur 100).
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Rappel objectif:
85/100
Score Audit hygiène de l'établissement à date et au cumul de l'année en cours (sur 100)
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Rappel objectif : 90/100
Moyenne annuelle "couverts" / jour
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à date
Moyenne annuelle "ticket moyen" / jour
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au cumul de l'année, à date
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